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澳洲論壇

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[原創作品] 夏日清爽懶人菜系列一,涼拌三絲,香菇臘腸悶飯,檸檬香煎橡皮魚,黑胡椒煎口蘑,鹽水牛肉

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樓主
發表于 2014-11-27 07:11:52 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 ta_xiang 于 2014-1-14 19:57 編輯 貓本最近大烤驗,這周幾乎天天42度,所以樓主的重口味系列也暫時先停下更新,那么濃烈的菜,在這天氣下,樓主看著會上火(雖然經常上火,原因任意),還是換點清爽的吃吃吧,誰樂意在高溫的廚房里無償滴揮汗翻動大鍋鏟呢?給發工資發高溫補貼發加班費發煙熏火燎傷皮膚費。。。那還差不多,哼!
想偷懶的親們也可以嘗試著做點簡單清淡的捱過這個火爐天全部做法都已更新先上個主食
香菇臘腸悶飯
這個里面又有主食又有菜,需要帶飯的親們也省事多了,盛上飯,再帶點蔬菜水果,一頓就對付過去了2014-1-14 18:32:33 上傳
下載附件 (129.52 KB)做法:
1.將香米洗凈,用泡發香菇的水加入電飯鍋內,用香菇水來煮飯,飯會更香
2.在煮飯的時候,我們將鍋中加入油,爆炒泡發后的香菇丁
3.待香菇的氣味彌漫后,再加入臘腸丁,繼續翻炒至臘腸的油開始溢出,加入生抽,也可以加一點糖來調味
4.將炒好后的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內,按下煮飯的鍵(誰敢說他不會這步?! )
5.等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來,如果時間充裕可以再按下一次,讓飯飯的濕度降低一些,時間不夠就拉倒,一次就好說蔬菜蔬菜就來了
涼拌三絲2014-1-14 18:36:24 上傳
下載附件 (81.51 KB)做法:
1.鍋中放適量水,煮開后滴入幾滴油,先放金針菇焯水,撈起冷卻,再放入胡蘿卜絲,焯水冷卻,黃瓜切絲,三個放一起備用
2.放入鹽、白糖、醋,抓拌均勻,再放入香油,OK!(名副其實的懶人菜,又清爽又營養)這里很多魚適合干煎,配飯喝粥都香,是個特別適合夏天的干菜,一次多煎幾塊,吃個兩三天,省得每頓做
檸檬香煎橡皮魚2014-1-14 18:39:40 上傳
下載附件 (164.64 KB)做法:
1.橡皮魚1KG,背上開花刀,用半個檸檬腌制半小時以上
2.下鍋煎,一面金黃的時候撒點鹽、椒鹽和黑胡椒
3.另一面重復2的步驟,完成!有些人家可能比較講究新鮮營養,覺得不能隨便對付,但又想簡單快速,下面這個菜是不二選擇,看見里面的汁水沒?一口一個!
黑胡椒煎口蘑2014-1-14 18:42:16 上傳
下載附件 (146.85 KB)做法:
1.平底鍋薄薄刷一層橄欖油,蘑菇去蒂后頭朝下排列好,開小火,蓋上蓋子
2.眼看著蘑菇的那個”小碗“里慢慢被蘑菇汁充滿了,關




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發表于 2014-11-27 07:45:51 | 只看該作者
沙發?
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板凳
發表于 2014-11-27 09:28:33 | 只看該作者
坐著沙發評論下,那個三絲看著就好吃。
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地板
發表于 2014-11-27 10:32:22 | 只看該作者
夕陽下的鹽水牛肉真不錯,刀功也好,回頭我也做做
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 樓主| 發表于 2014-11-27 11:07:59 | 只看該作者
毛榮榮的娘 發表于 2014-1-14 19:00
坐著沙發評論下,那個三絲看著就好吃。
沙發又穩又快!
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江湖老手

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發表于 2014-11-27 11:44:52 | 只看該作者
好廚藝
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發表于 2014-11-27 13:09:39 | 只看該作者
鹽水牛肉一定試試,鹵水,五香的吃膩了
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發表于 2014-11-27 14:14:39 | 只看該作者
嚄!哪個男人這么有福氣,天天比館子吃得還好,關鍵是對面還坐著個這么pp的老婆!
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發表于 2014-11-27 14:39:53 | 只看該作者
學習啦
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發表于 2014-11-27 16:17:54 | 只看該作者
好看
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